核桃仁

核桃仁被誉为是"万岁子"、"长寿果",一直是大家公认的补脑佳品, 《本草纲目》中说“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰脚重痫。”核桃仁为胡桃科植物胡桃果实的核仁, 性味甘，温；归肾、肺、大肠经。功效：补肾温肺，润肠通便；临床可用于:1、肾阳虚衰，腰痛脚弱，小便频数。2、肺肾不足之虚寒喘咳及肺虚久咳、气喘。3、肠燥便秘。现代医学研究也认为，核桃仁具有抗衰老、防癌、聪脑益智、益心脏、促进血液循环等作用，因此人们又将它称为“长寿益智”药食两用的中药。

核桃仁的营养吃法：

1、核桃仁与薏苡仁、栗子一起煮粥，能治疗尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等疾病。

2、核桃仁与芝麻、莲子熬汤，对治疗虚汗有很好效果，还能补心健脑。

3、核桃仁加适量盐水煮了喝，可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。

4、米醋泡核桃仁：直接用米醋（一般不用白醋）可以软化血管、降脂，可有效地预防心脑血管疾病。

5、红糖核桃仁卧鸡蛋：帮助产妇很好地下奶，可以用大约100克山核桃仁，加两大勺红糖，放锅里煮20分钟，再打一个鸡蛋。

6、核桃仁红糖水：核桃仁和红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色。

分心木

什么是“核桃分心木”？就是您将核桃敲开，吃那核桃仁的时候，在两瓣核桃仁之间那一片薄薄的，状如蝴蝶的木质东西。因为它在核桃的内心，将两瓣核桃仁分开来，因此叫核桃“分心木”,又名胡桃衣、胡桃夹、胡桃隔，也是一味很常用的中药材。中医认为，分心木味苦、涩，性平，归脾、肾经，具有固肾涩精等功效，适用于遗精滑泄、淋病、尿血、崩漏、带下、泻痢等症。分心木泡水喝能够改善我们的睡眠质量，治疗失眠，效果不错。

核桃壳

   很多朋友都把核桃壳当废物扔掉了，实在是有点可惜。中医认为核桃壳能清热解毒、收敛固涩止血，对于一些黏膜的病变，尤其是胃溃疡、口腔溃疡等，有非常好的疗效。

核桃壳妙用一：核桃壳泡脚能够缓解脚气，只需要将核桃壳放进洗脚水里面，核桃壳里面含有的一些物质能够杀菌消毒。

核桃壳妙用二：可以去除牙垢，只需要将核桃壳放在锅里，加水熬上20个分钟，我们直接拿牙刷蘸取刷牙可以有效去除牙垢。

核桃的其它药用价值

  核桃的花、叶、嫩枝、树皮、青皮、核桃油都有药用价值。比如说核桃花具有消赘除疣等作用，适用于瘰疬痰核、疣目等症。核桃叶具有杀虫解毒等作用，可以治疗白带、疥疮、象皮腿等症。核桃的嫩枝具有祛风止痒、消肿止痛等功效，适用于咳嗽，瘰疬，疥疮等证。核桃的树皮有小毒，具有健脾利湿、祛风止痒等功效，适用于水痢、麻风结节、全身发痒等症。核桃的根或根皮具有杀虫、攻毒等作用，适用于老年牙痛、慢性便秘等症。核桃未成熟的外果皮叫核桃青皮，有小毒，具有清热解毒、行气止痛等功效，适用于脘腹腹痛、水痢、痈肿疮毒等症。最后，还需要补充一点的就是核桃油，也就是用核桃的种仁榨取的脂肪油。在《现代实用中药》一书中指出，核桃油为“缓下剂，能驱绦虫；外用于皮肤病，疥癣，冻疮，腋臭等”。

核桃吃法有讲究

1、不适宜人群

痰火内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者，大便稀溏、鼻出血者，应少食或禁食核桃仁。

2、定量食用

核桃仁油脂较高，吃多了容易引起肥胖。《中国居民膳食指南（2016）》中推荐平均每周食用坚果50~70克，即每天10克左右，相当于每天吃2~3个。核桃适合早餐时吃，早餐吃核桃可以补充营养，而且不用担心体重增加；下午3点或4点，大家也可以酌情吃一些核桃，以补充体力。

3、不宜搭配的食物

核桃不宜与浓茶同食。核桃中含有丰富的蛋白质和铁元素，而茶叶中含有鞣酸。鞣酸与蛋白质和铁结合，会生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。核桃不容易消化，所以大家吃的时候不要心急，应细嚼慢咽，这样才能让营养更好地吸收。